體積測定儀除了應用在烘焙產品外，在中藥材上的應用也是一個常見的項目，除了測量中藥材的體積外，計算中藥材潤制後的膨脹率也是一項指標，透過體積測定儀的鐳射掃描測量中藥材潤制前後的體積變化，並與中藥材的重量整合計算，將潤製品中的含水量控制在規定的範圍之內。