SMS Volscan体积测定仪-用於测量各種产品体积的激光扫描仪

Volscan Profiler符合国际标准AACCI   10-16.01测试方法，取代传统种子置换法的面包体积测定法，透过立体扫描与自动计算功能可以进一步评估相关参数，检测信息提供现场即测即用，也能作为数据库的比对检索。不管是质地超软/超硬、促进风味与营养而添加具有颗粒且内部不均匀或表皮酥脆易掉屑的烘焙产品，使用非接触式的Volscan Profiler能提供您更广泛的应用。

一般面包体积越大表明透气性越强、质地越松软，借助Volscan Profiler，制造商可以更为严格地控制生产过程，快速消除不一致的情况，提高产品质量稳定性与消费者满意度。制造商必须对每一种面粉都进行试烘焙，确保所有面包均具有一致的稳定質量。如果面包体积在检测阶段不足，则说明面粉的筋度太高或太低、或者酶活性不均匀。Volscan Profiler 有助于缩短这一过程花费的时间，快速高效地生成最佳的面团混合物。

将样品固定在仪器上下两端，并通过软件记录面粉重量、面包类型与形状等参数。自动对面包称重，在面包转动时通过激光按固定时间间隔来测定外形轮廓数据。测试数据包含面包体积、长度、最大宽度、最大高度、最大宽度的高度、最大高度的宽度，以及任一间距的数据与图形。仪器会自动计算面包的体积，该数据可通过二维视图或三维视图进行回溯查看，测量结果形成数据库比较不同批次数据变化与样品外观视觉差异，还可以控制分析过程与回放扫描过程，提供直观明确的质量评估标准与精准的物理参数。

Volscan Profiler 能够一分钟以内获得数据结果为面包生产者提供快速简单的评估方法，又具备可溯源的准确度与精密度。