香港，2026年8月 —— 随着人口老龄化趋势日益显著，「吃得下、吞得好、吃得安心」已成为社会高度关注的议题。在刚刚圆满落幕的2026 香港美食商贸博览Food Expo Pro上，超技仪器携手HKFIT Hub共同参展，并协办8月13日由香港贸易发展局举办的Food Tech Symposium，当中以ProTHIX 增稠剂和超技仪器提供的质地量测仪作专题研讨，展示软食在照护饮食与高龄营养管理中的重要价值。

软食需求持续增长

大湾区软食标准的正式发布，进一步推动市场对安全、易吞咽、质地稳定食品的需求。

ProTHIX增稠剂能够快速将一般食品调整至符合软食规范的质地，使食品更柔软、顺滑、易吞咽，同时保持稳定一致的口感。它不仅满足照护需求，更提升了高龄饮食的生活品质——从「吃得到」到「吃得好」。

科学验证与专业支持

在本次合作中，方丽影博士团队针对多类食品进行软食化测试，并依据大湾区软食标准与IDDSI国际吞咽标准逐项验证产品适用性。

超技仪器提供质地量测支持，以科学数据呈现食品的破裂行为、硬度、稠度与可吞咽性等关键指标，确保ProTHIX 增稠剂 在不同食品中的应用效果能够被量化与可靠比较。

展会交流与公众启发

香港美食商贸博览为软食文化提供了宝贵的展示平台。通过现场示范与互动，公众、餐饮业者及食品企业得以近距离了解软食概念，并亲眼见证ProTHIX增稠剂 在多种食品中的应用成果。

展会期间，HKFIT Hub与超技仪器共同强调：软食并非退化饮食，而是更安全、更贴心的饮食选择，能够满足长者营养与吞咽障碍管理的需求。

携手推动软食文化的未来

本次研讨会与展会的成功，凝聚了HKFIT Hub与超技仪器的共同努力。未来双方将继续合作：

n   推动香港与大湾区软食标准的普及化

n   协助企业导入科学化的软食质地评估

n   提升社会对软食在照护、餐饮与食品产业中的认知

超技仪器将持续以专业量测技术支持软食发展，与 HKFIT Hub 携手让软食走进更多人的生活。

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